Empreender em 2023: Veja quatro ideias de negócios disruptivos no setor da alimentação

A inovação se tornou a palavra de ordem para quem deseja se diferenciar no mercado, já que a concorrência, que sempre esteve presente, tornou-se ainda mais intensa a partir do avanço digital, que por sua vez fortaleceu o poder de decisão dos consumidores. Essa análise foi corroborada em uma pesquisa realizada pela ServiceNow em parceria com a ThoughtLab, que identificou que 51% das empresas analisadas atribuem o aumento das vendas a ações inovadoras. E mais: 40% delas perceberam uma maior satisfação do cliente a partir da iniciativa. 

Levando em consideração as vantagens da inovação para os negócios, surgiram marcas no segmento de Alimentação com a proposta de trazer disrupção a esse ecossistema, que tende a ser um dos mais aquecidos do mercado. É o que mostra uma análise do Instituto Foodservice Brasil, que apontou que o setor seguiu em alta no último ano, com a abertura de 75% a mais de empreendimentos em comparação a 2021. Empreendedores que desejam investir em 2023 em produtos que agregam valor ao consumidor com pouco impacto nos custos devem estar atentos às propostas abaixo: 

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Minha Quitandinha:

Startup de tecnologia em varejo que atua no modelo de franquia de minimercado autônomo. A rede atua por meio do honest market e funciona 24 horas por dia, nos sete dias da semana, sem a necessidade de funcionários para a intermediação das compras. A proposta da marca é levar conveniência, praticidade e segurança a complexos residenciais ou comerciais.

Investimento inicial: a partir de R$ 42 mil

Prazo de retorno: de 10 a 18 meses

Take:

A startup proporciona hiper conveniência ao disponibilizar as smart vending coolers, como são conhecidas as geladeiras inteligentes de bebidas alcoólicas e não alcoólicas, em áreas residenciais e comerciais. A geladeira da empresa é o primeiro modelo no Brasil a operar com inteligência artificial que, por meio de reconhecimento de imagem, identifica qual bebida está sendo retirada e é automaticamente cobrada do cartão de crédito cadastrado no aplicativo da startup. Atualmente, a empresa tem presença nacional com mais de 3.000 pontos de vendas.

Investimento inicial: R$ 80 mil para 5 coolers

Prazo de retorno: de 12 a 24 meses

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Home Sushi Home:

Rede de delivery de comida oriental presente em mais de 18 estados brasileiros trabalha com a operação em dark kitchens - cozinhas fantasmas -, um modelo de negócio que conta com atendimento exclusivo para delivery, podendo funcionar em qualquer lugar, reduzindo custos de aluguel e operação do negócio. Para alinhar os pedidos dos consumidores ao trabalho automatizado destas cozinhas, a rede conta com um sistema de gestão próprio que entrega ferramentas para o andamento do trabalho e interliga os pedidos dos clientes, que podem ser realizados por marketplaces ou pelo aplicativo próprio da rede.

Investimento Inicial: a partir de R$ 180 mil

Prazo de retorno: de 18 a 24 meses

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Mais1.Café:

A maior rede de cafés ‘to go’ do Brasil, com mais de 570 unidades em todo o país, tem como objetivo otimizar a experiência do cliente por meio de um atendimento totalmente personalizado e digitalizado. Para isso, as unidades da rede disponibilizam totens de autoatendimento em que os consumidores realizam seus pedidos com agilidade, garantindo a qualidade e rapidez para quem deseja consumir bebidas da mais alta qualidade em várias opções, desde o clássico coado até drinques gelados com café de grão especial. Para combinar com as bebidas, tem também um cardápio com salgados e doces importados da Espanha e França.

Investimento Inicial: a partir de R$ 150 mil

Prazo de retorno: de 18 a 24 meses