O enoturismo vem se consolidando como um potencial para aumentar a renda de empresas ou de famílias agricultoras. Seja visitando grandes vinícolas, que produzem vinho para consumo interno e para exportação, ou em vinícolas menores, em que a produção é voltada ao consumo local, cada vez mais pessoas se interessam por esses roteiros.
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No Brasil, diversos estados já começaram a produzir vinhos. No passado, havia um preconceito de que a bebida se adaptava melhor a regiões mais frias, como acontece na Argentina e no Chile. Porém, o sucesso dos vinhos na África do Sul e na Califórnia, nos EUA, mostrou que locais quentes também têm chances no mercado.
Com o maior investimento na produção de vinhos, o setor consegue também aproveitar o enoturismo. Confira abaixo algumas dicas para investir no setor.
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Assim como em qualquer empreendimento, é necessário conhecer bem o mercado em que se deseja atuar, a fim de evitar prejuízos por erros ingênuos. Fazer uma pesquisa sobre o enoturismo na região em que se pretende investir é uma maneira de tornar o investimento mais seguro.
Procure saber quais são as principais vinícolas, restaurantes e hotéis que oferecem essa modalidade de turismo e também qual é o seu público-alvo e quais são suas preferências.
O enoturismo conta com diferentes tipos de viajantes: os que buscam uma experiência luxuosa e aqueles que buscam algo mais casual e divertido, apenas para apreciar as bebidas ou para conhecer sabores especiais. Por isso, é muito importante deixar claro em qual segmento quer seguir.
Quer garantir a melhor experiência no enoturismo? Procure trabalhar com profissionais capacitados e experientes. Os clientes mais exigentes sentirão a diferença e irão avaliar o seu serviço com notas ainda melhores.
Entre os profissionais que podem ajudar o negócio estão guias turísticos, sommeliers, chefs de cozinha e outros trabalhadores que agregam valor a esse tipo de serviço.
Além disso, para garantir a experiência mais completa, busque parcerias com vinícolas, restaurantes, hotéis e outros negócios locais que tornem a experiência que se deseja oferecer ainda mais completa e satisfatória. Se a vinícola não possui um vinho malbec, por exemplo, procure por rótulos bem avaliados para oferecer aos seus clientes.
O mesmo serve para espumantes, vinhos rosé ou brancos, especialmente se planeja ter um restaurante com cardápio bem diversificado.